ソロキャンプツーリング ~焚火酒

多忙な日々の中だからこそ出かけたくなる 満天の星空 焚火 野外飯 のんびり過ごすたった一晩の贅沢 
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ステンレスダッチで焼き芋~♪

いるかどうか分かりませんが(笑)
ここいらで女性ファンの心をがっちり掴むネタを投入です!
お試しなのでガスコンロでやりましたが
野外でも火力調整ができる加熱手段を使った方が無難?!

DPP_f0521.jpg

というか普通に安くて美味いのでオッサンもぜひどうぞ(笑)

続きは↓の続きを読むからどうぞ
8インチだと形の良い芋、一本しか入りませんが
オッサンはそんなに食えませのでちょうどよろしいかと・・。

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ステンダッチ遊び 牛すじの煮込み

キャンプ以外にキッチンでもすっかり重宝しているステンレスダッチオーブン
むしろウチで使う機会のほうが多い気がします(笑;
買ってよかったなー、道具としてなかなか楽しませてくれますよー。

今回はキャンツーレシピでアップしている牛すじの煮込みをDOで作ってみました。

レシピ外に味噌を使うと味に深みが出るとのことなので煮込む前に味噌を足しています。

DPP_f0453.jpg
すじ肉を煮込みます。
これまでは冷凍でしかも海外牛のすじ肉しか手に入らなかったのですが
今回は国産黒毛和牛のすじ肉が手に入っちゃいましたよ!
(とは言ってもだいたい400gで600円ぐらいでしたが・・・(笑)

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カキの味噌鍋

野外鍋が美味い時期がやってきましたね~!
鍋はつまみに良し、おかずに良しで尚且つ簡単手間いらずと
キャンプツーリングに最も適した調理方法だと思いますね~。

私も以前公開したキムチ鍋、鶏団子鍋、鶏の水炊き、そしてこのカキ鍋と
この4種類をグルグルするだけでキャンツーレシピとしては十二分のレパートリーだったりします(笑)

なぜバイクブログでレシピ?
意図は過去の記事に記載されています。

材料 (1人分)
カキ 120g
焼き豆腐 1丁(1人で一丁はちょっと多いです、半丁パックがあればそれで)
長ネギ 半分
他、白菜 春菊などお好みで

だしの素 適量
しょうゆ 小さじ1
日本酒 小さじ1
水 250cc

味噌だれ
みそ(赤でも白でもインスタントみそ汁の素でも可、お好みで) 50g
日本酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
あれば砂糖 小さじ1

カキ洗い用 塩 適量

機材
シングルバーナーコンロ
1リットルくらいのコッヘル
シェラカップまたは小鍋

作り方
1、カキは鍋に海水程度の塩水を作り優しく一洗いし
塩水を捨てキッチンペーパーに広げて水分を取っておく
(この下ごしらえは水場でやってます。)

2、鍋に水、しょうゆ、だしの素、日本酒を加え火にかける

3、煮立つ合間に豆腐、ネギなどを食べやすい大きさに下ごしらえする

4、シェラカップなどの小鍋に味噌だれを合わせ、香ばしさを出すため軽く火にかける
(焦げ付き注意!)

5、だし汁にカキ以外の具材を加え火を通し、味噌だれを少しずつ入れ好みの味に合わせる

6、カキは必ずだし汁が沸騰している所に入れ煮過ぎないように煮えた所から頂く。

キャンプツーリング 料理レシピ 簡単キーマカレー

まぁキャンプと言ったらカレーじゃないですか。
いまさらとは言わずに!
ルーを使わないプチ本格カレーと言ったら作る意欲が沸きますね?(笑)

なぜバイクブログでレシピ?
意図は過去の記事に記載されています。

材料 1人分

合挽き肉          100~150g
玉ネギ           4分の一
ニンニク           ひとかけ
ホールトマト        150gくらい
カレー粉          大さじ 1.5~2
コンソメスープの素    適量
中濃ソース         適量
サラダ油(あればバター) 適量
クレイジーソルト (塩)
こしょう
水              50cc
作り方
1、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
2、鍋に刻んだ玉ねぎ、ニンニクを入れ油またはバターでしんなりするまで中火でいためる
3、合挽き肉を全量入れクレイジーソルト、コショウを加え肉をほぐす様に混ぜながら強火で炒める
4、ホールトマト(中のジュースは全部使います)、カレー粉、コンソメスープの素、水を加える
5、トマトをつぶしながら弱火で煮込む
6、煮込む間に炊飯します。
7、程よく水分が減ってきたらお好みで中濃ソースで味を整える

キャンプツーリング 料理レシピ 鶏のクレイジー焼き

先日道志で焼いた直火焼き鶏のレシピです。
簡単すぎてレシピというのもはばかりますが^^;

なぜバイクブログでレシピ?
意図は過去の記事に記載されています。

雰囲気重視なら ダイナミックに鶏もも肉(あれば骨付き)を使い
味重視なら鶏の手羽元を使うといいと思います。
どちらかというと手羽の方が安いしお勧めです~。

鶏ももなら普通に下記の味付けを油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで焼いて
醤油をちょろっと垂らしてあげた方が多分美味しいかと・・・。

材料 (一人分)
鶏もも肉 一枚
もしくは鶏手羽元1パック

日本酒 100円くらいで売ってるミニパックでok
クレイジーソルト

ジップロック
針金

作り方

1 鶏肉に軽くクレイジーソルトをふり日本酒を入れたジップロックで20~30分つけ込む。その間にでも焚き火を熾す。
2 ジップロックから取り出したら針金を巻きつけ吊るしたのちにクレイジーソルトをふります。
3 なるべく直接火に充てずに熾きになった火でじっくり焼いていきます。
4 垂れた肉汁を下皿で集めて肉にかけてやるのもいいですね。
5 火の状態や肉によりますが15分程度焼けば出来上がりです。
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励みに日々を送る庶民ライダー!
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以前笑'sの焚き火調理台を使っていた時、下の棚の便利さを実感していましたが、あれから数年。ようやく既製品で棚付き、広めでかつ金属製の天板、軽量コンパクト、チェア時でもジベタリアンでも使える絶妙な高さ、キッチンペーパーホルダー付き?!、このあたりの条件を兼ね備えるテーブルが出てきましたよっと!
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手持ち無沙汰になりがちなソロキャンプですが味と手間と贅沢なイベントを提供してくれる道具です。仲間や家族とのキャンプでも料理が出来上がってこれのフタを開ける瞬間、皆から感心を頂けること請け合いですわ(笑) 他にも煮込み料理を仕込んで焚き火にかけておけばいつでも温かい料理をつまめますね。まったり滞在キャンプには最適な道具ではないでしょうか。

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