ソロキャンプツーリング ~焚火酒

多忙な日々の中だからこそ出かけたくなる 満天の星空 焚火 野外飯 のんびり過ごすたった一晩の贅沢 

ステンレスダッチオーブンで炊飯!

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以前、手持ちの鋳物ダッチオーブンで炊飯したところ
かなり鉄臭さが付いてしまいそれ以来ダッチでの炊飯は避けていました。
(このときは腕が悪かったわけですが)

その後、浸水時間を別鍋でやることで匂い移りが抑えられることに気がつきましたが
そうやってみても微妙な鉄、油臭さが・・・。
ウチのダッチではどうにも匂いを抑えることができなかったんです。

ステンレスダッチオーブンならその匂い移りの心配も無いと言うことで
早速試してみましたよー。

DPP_f0468.jpg

とりあえず一人前一合。
水加減は一般的な1対1.2でやってみました。


続きは↓の続きを読むからどうぞ

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DPP_f0469.jpg
なんのひねりも無く
浸水30分
噴くまで強火
噴いたら弱火
蓋の境目からプクプク出なくなったら30秒ちょっと、強火にして火を止める
基本通りです(笑)

DPP_f0470.jpg
炊き上がりばっちり!
炊飯器で炊くより全然うんまーいですねぇ^^

さすがに毎日はやりませんが
あまりに美味いので自宅でも時間がある時はこれで炊飯しています(笑)

番外編

先日リンクしていただいた
『Jeeper's Camp』のMONさんが紹介していたお手軽で美味そうな
シー茸ごはん を作ってみました。

DPP_f0471.jpg
レシピは上のリンクご参照と言うことで。
濃いめが好きなんで醤油少々と昆布だしの素を追加してみました。
最終的な水加減は1.3倍弱位に見ておいた方が良さそうですね~。

DPP_f0472.jpg
会心作!

少々おこげができたので鍋底に焦げも付きましたが
洗剤+緩めのスチールウールでさっぱり落とすことができました。

ステンダッチなら炊飯時の匂い移りも気にならなーい^^
と言うレポートでした(笑)

こっちは10インチです。
大は小を兼ねる?
8インチとそんなに値段も変わらないし無難なサイズ選びならやっぱり10インチ?
確かに8インチだと燻製の時なんかは不足感がありますね。



8インチ
バイクに積むなんてある意味無謀な方たちは8インチ一択?
強者は12でも積んじゃうんでしょうけど・・・(笑)
8インチでもロースト料理なら一度に2人前位、汁物なら3人前位は作れるので容量的には十分です。

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Comment
2009.12.26 Sat 08:49  MON #yaFEk54k
おはようございます。

過去記事に失礼しますw。

シー茸ごはん実践ありがとうございます♪

ステンダッジの炊飯はかなり良さそうですね~。美味そう!

ここのステンダッジの記事は、、、危ないので見てないことにしていたのに

“Buy Now”な感じになってきましたよw。

いかん、いかん、悪のサンタ、早く立ち去れ♪
  [URL] [Edit]
2009.12.26 Sat 10:27  のーみ #-
8インチダッジ、なかなか良い感じですね~。
シー茸ごはんも美味しそう。

我が家にはまだダッジオーブンというものが無いので、
8インチステンレスダッジで、ちょっと試してみるのも良いかも。。。

・・・などと、いらん妄想をしてしまうじゃないですかw

  [URL] [Edit]
2009.12.26 Sat 12:07  まっつ #-
MONさん
おいしいレシピを教えていただきありがとうございました^^

ネタにもなり感謝感激です(笑)

MONさんだったら12インチでも積んで行っちゃいそう!

ここの記事を読んじゃった以上は『ポチっと』行くしか無いでしょう・・・ニヤリ!
  [URL] [Edit]
2009.12.26 Sat 12:09  まっつ #-
のーみさん
鋳物ダッチの弱点を克服した感じで使い易いですよ~♪

確かに育てる楽しみは無いかもしれませんが
道具として気軽に使える楽しみに勝る物は無いんじゃないでしょうか?

ウチで外でと使えること間違いなしですよ・・・またニヤリ!
  [URL] [Edit]







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